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びお2013

  川端(かばた)
» 557.7 KiB - 2013年11月17日
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びお編集委員・菅組代表取締役、菅徹夫さんからの寄稿です。滋賀県針江地区に今も残る伏流水を活かした生活環境、川端(かばた)に見る、人と生態系のシステムのこと。

  落ち葉・焚き火・キッチンストーヴ
» 342.6 KiB - 2013年11月12日
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葉が色づき、落ち、やがて土に還ります。落ち葉を少しいただいて、焚き火で暖をとったり焼き芋をしたり。生活を、少し自然に近づけてみませんか。現代の焚き火・キッチンストーヴのススメです。

  主役級の名脇役・ネギ
» 304.7 KiB - 2013年11月2日
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なんだかネギがメディアを賑わしておりますが…それはともかく、冬に美味しい、薬効も多いネギ。これからが根深ネギの本番です。

  「和食」と「築地市場」の文化
» 406.5 KiB - 2013年10月28日
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ユネスコの世界無形文化遺産に「和食」が登録されることになりそうです。「和食」とは、食事そのものでもあり、それをささえる文化でもあります。文化は守ろうとしなければなくなってしまう。築地という文化も、そうかもしれません。

  冷凍食品
» 395.3 KiB - 2013年10月18日
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語呂合わせ、ではありますが、10月18日は冷凍食品の日。「びお」とはあわないテーマに見えますが、食を扱う以上避けて通れないテーマでもあります。

  国際標準化の日
» 165.9 KiB - 2013年10月13日
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10月14日はISOなどが提唱する国際標準化の日。国際標準なんて関係ない、と思うかもしれませんが、そんなことありませんよ…。

  鰯の日
» 348.5 KiB - 2013年10月3日
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漁獲量が激しく変化するマイワシ。鮮魚以外は外国産に置き換えられる、などと予測されていますが…。

  新幹線と、10月の話題
» 234.0 KiB - 2013年9月28日
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新幹線開業からこの10月で49年。10月は、他にも住宅関係でもいくつか話題のある月です。

  待宵―月を待つ。
» 283.9 KiB - 2013年9月18日
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「他人おそろし、やみ夜はこわい 親と月夜はいつもよい」という子守唄がありました。

  性能表示制度の見直しに想う
» 832.8 KiB - 2013年9月12日
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住宅性能表示制度の見直し案が提示されています。必須項目がかなり減り、一次エネルギー消費量等級が追加されるなどの予定。ところで現状の等級分布ってどうなっているのかな、と見てみたら…。

  台風と、その周辺を読む
» 231.6 KiB - 2013年9月2日
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台風のエネルギーは膨大でその被害も大きくなりがちですが、一方で「来るのがわかる」災害です。台風を、災害を、ちょっと考えてみよう、という本をいくつかご紹介。

  町の工務店ネットの爆裂ツアー・長崎〜熊本
» 934.8 KiB - 2013年8月28日
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町の工務店ネット恒例・爆裂ツアーから、ツアー写真展です。

  草屋根の日本蜜蜂の蜂蜜
» 359.0 KiB - 2013年8月18日
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びお編集委員・菅組代表取締役、菅徹夫さんからの寄稿です。自宅の草屋根のニホンミツバチのこと。香川の森里海から。

  クマゼミのなく頃に
» 293.3 KiB - 2013年8月12日
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ひぐらしなく、の候ですが、今日は41℃という観測史上最高気温が記録されるなど、猛烈な残暑真っ只中です。ヒグラシではなく、クマゼミの鳴き声の中で。

  「壁の中も室内だ!」溽暑に対する「びおハウス」の提案
» 227.6 KiB - 2013年7月28日
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「溽暑」「蒸暑」に対して、建築は何が出来るのか。びおハウスのアイテムから、「木の繊維断熱材」と「稚内メソポア珪藻土」の紹介です。

  それでもうなぎが食べたいか
» 1.5 MiB - 2013年7月17日
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昨年もとりあげたシラスウナギの減少によるうなぎの高騰。アフリカ産だ、鰯で代用だ、といろいろ言われていますが、そこまでして土用の丑に蒲焼を食べなきゃいけないのだろうか?

  気温以外の暑さ
» 230.6 KiB - 2013年7月12日
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連日の猛暑日報道。しかし、暑さとは、気温だけで決まるものではありません。暑さを感じる要素を知って、偏りの少ない対策をしましょう。

  半夏生・近くの蛸と遠くの蛸
» 192.8 KiB - 2013年7月2日
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半夏生に蛸を食べる、という農業由来の行事。これが蛸消費のマーケットにすりかわって、遠くアフリカから蛸を求める状態に。

  昆布
» 185.4 KiB - 2013年6月26日
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年中出回る昆布ですが、収穫の旬は夏。昆布なくして日本の食卓なし?

  100年前のプラン
» 1,000.5 KiB - 2013年6月16日
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今日は父の日。家父長制度があったころの家のプランは、今とどう違ったのでしょうか。明治時代のプラン集から、いくつかピックアップ。